5 скрытых баров, которые вы просто обязаны посетить в Сиэтле
Решая, что посмотреть в Сиэтле, обязательно выделите вечер на местные спикизи бары. Это невероятно атмосферные заведения, которые превращают обычный пятничный вечер — в ночь приключений. Они скрываются в отелях и ресторанах, прячутся за незаметными дверями и не привлекают внимание яркой вывеской. В некоторые из них не попасть просто так: нужен пароль. Они погружают в атмосферу запрета, риска и эксклюзивности. Ниже – список самых атмосферных, вкусных и интересных скрытых барок в Сиэтле.
Needle & Thread
Адрес: 1406 12th Ave
Время работы: вторник-суббота – 17:00-12:00, воскресенье – 17:00-23:00
Сайт: tavernlaw.com
Спикизи Needle & Thread неслучайно находится на первом месте этого списка – это настоящая достопримечательность Сиэтла. Он позволяет гостю с головой окунуться в атмосферу старой Америки времен закона Уолстеда. Бар крошечный – на 25 мест. Выдержан в аутентичной манере: минимализм, но не без лоска, винтажная мебель, приглушенный свет, старые газеты. И спрятан от посторонних глаз за дверью банковского хранилища в ресторане Tavern Law. Дверь закрыта: чтобы попасть внутрь, понадобится пароль.
В Needle & Thread меню отсутствует как явление. Здесь, словно в bespoke-ателье, коктейли готовят «под клиента». Бармен внимательно вас выслушает, задаст пару вопросов и принесет эксклюзивный коктейль. Его вы попробуете только раз – бармены не записывают рецепты.
Как попасть: о, это целый увлекательный квест. Сперва необходимо забронировать столик на сайте бара – минимум за 7 дней до прихода. После необходимо прийти в бар Tavern Law и сказать владельцу, что вы забронировали столик – он передаст вам пароль. Дальше подойти к двери в банковское хранилище, поднять трубку старого черного телефона и назвать пароль вместе с именем – дверь откроется.
Bathtub Gin & Co.
Адрес: 2205 2nd Ave #310
Время работы: вторник-суббота – 18:00-12:00
Сайт: bathtubginseattle.com
Бар Bathtub Gin & Co регулярно попадает в списки интересных мест Сиэтла. Он достаточно новый – открылся в 2009 году в котельной старого отеля. Но его интерьер настолько аутентичен и продуман, что легко поверить, будто его история началась во времена сухого закона. В отличие от других спикизи, в этом не приемлют бронирования – главное успеть занять столик. А вот это по-настоящему сложно, потому что здесь их всего четыре. Главная изюминка обстановки – детская ванночка на барной стойке.
Еще сложнее отыскать бар. Вход в него скрыт за старинной и довольно неприметной деревянной дверью. Но стоит присмотреться, и увидишь подсказки – серебряный знак на стене, дорогая хрустальная люстра за окном.
Как попасть: прийти по адресу в рабочее время и попытаться занять столик.
Knee High Stocking Co.
Адрес: 1356 E Olive Way
Время работы: четверг – с 18:00 до 23:00, пятница и суббота – с 6:00 до 12:00
Сайт: kneehighstocking.com
Полагаю, Knee High Stocking Co обязательно понравится русским в Сиэтле. Внешне это классический спикизи времен «сухого закона». Интерьер пестрит натуральным деревом. Выдержан в сине-коричневой гамме, избавлен от ярких источников света. Ограниченное количество мест, а посадка очень тесная.
Но есть у этого места своя изюминка – в типично американском формате поселилась свежая и яркая филиппинская кухня. При этом коктейли здесь готовят исключительно достоверные. Заведение работает с 2007 года и управляется двумя сестрами. Из-за ограниченного количества мест гостей просят перед приходом присылать текстовые сообщения, но это и добавляет месту особой харизмы.
Как попасть: бронировать столик не обязательно, но желательно – обычно здесь очередь. Перед приходом следует прислать сообщение на номер, указанный на сайте.
Smith Tower Observatory Bar
Адрес: 506 2nd Ave #35
Время работы: среда-воскресенье с 15:00
Сайт: smithtower.com
Smith Tower Observatory Bar занимает 35 этаж исторического небоскреба Смит-Тауэр, что в самом центре Сиэтла. И визуально сильно отличается от других мест нашего списка: внутри много пространства, открывается уникальный панорамный вид. Чтобы сюда попасть, необходимо заплатить 19 долларов за поездку на лифте.
Интерьер бара так же вкусен, как и его меню. Панорамные окна, феноменальный резной деревянный потолок, очень мягкие табуреты. Бар просто отличный: можно заказать авторский или фирменный коктейль, винная карта порадует ценителей.
Как попасть: чтобы попасть в бар, необходимо зарегистрироваться в главном вестибюле здания и заплатить за поездку в лифте. Учтите, что размещают гостей в порядке живой очереди.
Tin Lizzie Lounge
Адрес: 600 Queen Anne Avenue, WA 98109
Время работы: четверг – суббота: 16:00-22:00
Сайт: thetinlizzielounge.com
Наверное, Tin Lizzie Lounge – самый стильный спикизи в Сиэтле. Его нуарный интерьер, наполненный винтажной мебелью, текстилем и декором, с первых минут погружает в атмосферу запретной эпохи. Заведение находится в подвале старого отеля. Невозможно сказать, какой коктейль здесь стоит попробовать – все они великолепные, и выдержаны в стилистике 1920 времен. Бар предлагает отличный выбор интересных закусок.
Как попасть: в рабочее время, предварительная запись не обязательна.
Этот перечень отнюдь не исчерпывающий. В городе много других достойных скрытых баров с правильной атмосферой. Мы отобрали только самые «вкусные» места русского Сиэтла. Объявляю собрание поклонников формата спикизи в комментариях. Рассказывайте, где любите бывать в Сиэтле? Знаете интересные местечки в других городах и странах? Обязательно делитесь!
