Повар с опитом больше 9 лет, Gaga

Я опытный повар с более чем 9-летним стажем. Обладаю обширными знаниями в области пищевой промышленности и ее связи с ежедневной напряженной работой ресторанной кухни. Уделяю пристальное внимание деталям как на кухне, так и в управлении запасами. Отлично умею эффективно общаться с другими сотрудниками, менеджерами и шеф-поварами, особенно в часы пик.

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно меню

• Уборка зон приготовления и подачи ПИЩИ

• Проверка продуктов перед подачей

• Подготовка и расстановка продуктов для передачи поварам

• Ведение учета запасов

• Консультации с руководителями по вопросам составления меню

• Расчет необходимого количества продуктов на определенный период

• Размещение заказов на продукты питания при их нехватке

• Прием заказов от клиентов и приготовление блюд в соответствии со спецификациями

• Проверка оборудования

• Сообщение работодателю в ошибок

• Разработка и приготовление рецептов и блюд

• Выполнение других задач по требованию работодателя

• Выдающиеся достижения

• Поддерживал рейтинг обслуживания гостей на уровне

• 96% и выше в течение более 9 лет подряд. Навыки Позитивный настрой и навыки межличностного общения

• Навыки устной коммуникации

• Навыки работы в команде и сотрудничества

• Стрессоустойчивость и эффективность

• Выпечка

• Приготовление на гриле

• Выбор ингредиентов

• Приготовление пищи

• Навыки работы с ножом

• Приготовление кондитерских изделий

• Разработка рецептов

• Разработка меню

• Безопасность пищевых продуктов

• Правила пищевой промышленности

• Биологические науки

• Управление кухней