ВОЗ подтвердила, что впервые в истории птичий грипп обнаружили в молоке

Источник: Daily Mail

Кратко: Всемирная организация здравоохранения подтвердила первый случай в истории, когда вирус птичьего гриппа (H5N1) обнаружили в молоке. Речь идет о сыром продукте, который не прошел процесс пастеризации.

Быстро: 

• Ученые отмечают, что в изученном коровьем молоке вирус находился в высоких концентрациях.

• Исследователи пытаются выяснить, как долго H5N1 может жить в сыром продукте.

• Американские власти утверждают, что пастеризованное молоко до сих пор остается абсолютно безопасным для потребителей.

• В свою очередь доктор Дарин Детвайлер призвала американцев избегать употребления сырых яиц и плохо прожаренного мяса.

• На фоне вспышки птичьего гриппа как среди самих птиц, так и среди домашнего скота, такая еда может быть небезопасной.

Важно: 

По данным ВОЗ, с 2003 года по 1 апреля этого года зарегистрировано 463 случая смерти от 889 случаев заболевания людей от птичьего гриппа в 23 странах. Уровень летальности составил 52% — намного больше, чем от COVID-19.