Моя профессия.

Технолог общественного питания.

Повар универсал.

Специалист занимающийся от начало до конца построения всех технологических и производственных процессов в общественном питании: приготовлению холодных и горячих блюд, изделий из теста и т д.

Соблюдение санитарных норм, технологических процессов рецептур, творческий подход к подаче.

Имею специализации во всех производственных цехах( заготовочный, холодный , горячий, кондитерский)

Места работы:

Ресторан, кафе, столовые, производство полуфабрикатов.

Мои навыки:

Знание основ

кулинарии, технологии продуктов питания их приготовления, правил хранения продуктов, умение работать с технологическим оборудованием и инвентарем.

Призвание, интерес к различным кулинарным традициям, творческий подход. Желание экспериментировать с ингредиентами и создавать новые блюда.

Постоянное обучение:

Интерес к изучению новых кулинарных методик, техник и культур.

Социальное взаимодействие: Желание работать в команде и общаться с коллегами и клиентами.

Личные качества:

Порядочность, исполнительность, чистоплотность.

Способность ответственно относиться к безопасности пищевых продуктов и его качеству при приготовлении и подаче блюд.

Способность работать в команде.

Организованность, эффективное управление временем и ресурсами на кухне.

Критическое мышление: Способность анализировать и корректировать свои методы приготовления.

Чистоплотность и соблюдение стандартов гигиены, безопасности пищевых продуктов.

Терпеливость:

Некоторые блюда требуют длительного и внимательного процесса приготовления.

Сочетание страсти к кулинарии, организованности, креативности, технических навыков и коммуникабельности являются ключевыми качествами, которые помогают мне преуспеть в этой профессии и достичь высоких результатов.