Valentina, Mousse Cakes

Исключительного качества десерты! Превосходное качество и вкус. Ингредиенты для муссовых тортов, самые лучшие и дорогие, это обуславливает стоимость тортов. Все муссовые торты готовятся по технологии послойной заморозки, поэтому для их изготовления требуется больше времени, чем для приготовления бисквитного торта.

Для своих муссовых изделий я использую бельгийский шоколад Callebaut, французское пюре фирмы RAVIFRUIT и PONTHIER, качественный листовой желатин, пектин NH, и сливки. Так же орехи, пралине, натуральные ореховые пасты, бобы тонка, ваниль в стручках. Так же я делаю зефир как классический, так и заварной просто завитки и в виде цветов.

Звоните для заказа, буду рада приготовить для вас!