Работа в новом проекте в Bay Area в формате кафе здорового питания.

Обязанности:

— Разработка и введение новых блюд согласно общей концепции.

— Организация работы по приготовлению имеющихся в составленном меню блюд.

— Подбор персонала кухни.

— Контроль и постановка работы персонала.

— Разработка сезонных спец. предложений.

— Подготовка технологических карт.

— Контроль технологии приготовления блюд.

— Участие в процессе закупок.

Требования: Составление списка оборудования для кухни, проектирование кухни, знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления, опыт управления коллективом и создания профессиональной команды.

Условия:от $25 в час
Остальные условия обсуждаются с кандидатом лично.