Результаты нового исследования, проведенного клиникой Кливленда, показали, что употребление продуктов, содержащих эритрит – популярный заменитель сахара, – может привести к смерти.
Дело в том, что употребление эритрита повышает активность тромбоцитов, увеличивая риск образования тромбов
Тромбы могут попасть в сердце, вызвав сердечный приступ, или в мозг, вызвав инсульт.
Авторы исследования отмечают, что подслащенная сахаром пища не оказывает такого же эффекта.
Эритрит используется для подслащивания таких продуктов, как протеиновые батончики, йогурт, печенье, мороженое и различные «диетические» напитки.
В 2001 году Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств определило, что эритрит «в целом признан безопасным».





















