Источник: Daily Mail
Кратко: Исследователи из Университета Колорадо пришли к выводу, что главным виновником ожирения является избыточное потребление фруктозы. А основной ее источник - кукурузный сироп, содержащийся в тысячах пищевых продуктов, производимых в США.
Быстро:
Новый анализ многочисленных исследований на эту тему показывает, что постоянное употребление еды с содержанием кукурузного сиропа значительно снижает выработку гормона насыщения.
Жировые запасы не используются должным образом для восполнения энергии, обмен веществ замедляется, а получаемые из пищи калории сжигаются медленно.
Ученые обращают внимание, что многие соусы, пасты и даже цельнозерновой хлеб содержат вредный для здоровья ингредиент.
При этом важно понимать, говорят исследователи, что непосредственно во фруктах нет такого количества фруктозы, как в кукурузном сиропе. В яблоках, винограде и бананах она сбалансирована другими полезными веществами.
Важно:
Доктор Ричард Джонсон, ведущий исследователь Аншутского медицинского кампуса Университета Колорадо, сказал: “По сути, эти теории, которые ставят целый ряд метаболических и диетических факторов в центр эпидемии ожирения, представляют собой кусочки головоломки, объединенной одним - фруктозой.
Фруктоза - это то, что заставляет наш метаболизм переходить в режим пониженного энергопотребления и терять контроль над аппетитом, а жирная пища становится основным источником калорий, которые способствуют увеличению веса”.