Пока общая инфляция в США снижается после пика пандемийного периода, цены на говядину продолжают стремительно расти, опережая большинство других продуктов в потребительской корзине. Об этом сообщает Bloomberg.
Согласно данным Бюро трудовой статистики (BLS), категория «говядина и телятина» подорожала на 15 % за последние 12 месяцев, а цены на говяжий фарш достигли исторического максимума, показав самый сильный рост с июня 2020 года. Для сравнения: цены на курицу выросли всего на 1,1 % за год, а цены на молоко практически не изменились.
Одной из основных причин этого является сокращение поголовья крупного рогатого скота в США – оно уменьшилось до самого низкого уровня с 1951 года, поскольку засухи и более высокие производственные затраты сделали скотоводство более дорогим.
По оценкам аналитиков, любое увеличение поголовья сейчас в лучшем случае приведет к тому, что продукция поступит в продажу не раньше 2028 года.





















