США грозит дефицит пива

Кратко: Перебои в производстве углекислого газа могут оставить США без пива.

Источник: Axios

Быстро:

• Пивоварни из разных уголков США сообщают о задержках в поставках пива в магазины, так как по всей стране заводам не хватает углекислого газа.
• Всё из-за загрязнения природного резервуара СО2, расположенного в потухшем вулкане, в штате Миссисипи.
• Компании разрабатывают планы по переходу на азот.

Важно:

Чтобы не останавливать производство, некоторые пивоварни платят за углекислый газ в 3-4 раза больше.

Однако есть компании, находящие инновационные решения проблемы, как, например, Denver Beer Co. в Колорадо, которая использует регенерированный СО2 и продает лишний газ компании по выращиванию конопли в теплицах.

«Мы работаем от поставки до поставки в последние несколько недель, и мы, безусловно, озабочены этим», – рассказал соучредитель пивоварни Aeronaut Brewing Ронн Фридландер.