День подяки в Америці: все, що ви хотіли знати про це сімейне свято

День подяки — це не тільки індичка та сімейні посиденьки, а й одне з найулюбленіших і найбільш значущих свят для американців. Що ж стоїть за цією традицією? Для тих, хто тільки починає знайомство з життям у новій країні, цей день може викликати безліч запитань. У цьому матеріалі ми зібрали відповіді на найпопулярніші запитання про День подяки в Америці, щоб допомогти вам краще зрозуміти та відчути атмосферу цього свята.

Історія Дня подяки в США

День подяки має глибоке історичне коріння і відображає важливі для американської культури цінності. Розглянемо детальніше, як зародилося це свято і яке значення воно має для американців.

Що за свято День подяки та в чому його сенс?

День подяки (Thanksgiving Day) — це національне свято в США, яке відзначають у четвертий четвер листопада. Воно символізує початок святкового сезону, що плавно переходить у Різдво і Новий рік.

Спочатку свято було пов'язане з традицією подяки за врожай, коли люди відзначали достаток і ділилися плодами своєї праці. Сьогодні День подяки — це час, коли сім'ї та друзі збираються разом, щоб висловити подяку за все хороше в житті. Він також підкреслює цінність взаємодопомоги та підтримки в суспільстві.

Коли з'явився День подяки?

Початки Дня подяки в Америці сягають 1621 року, коли англійські колоністи, відомі як Пілігрими, і представники індіанського племені Вампаноаг зібралися в поселенні Плімут, штат Массачусетс, щоб відсвяткувати успішний урожай. Ця подія символізувала вдячність за допомогу корінних народів, які допомогли колоністам вижити після суворої зими.

Хоча точні деталі цього першого свята залишаються предметом суперечок, більшість американців пов'язують День подяки саме з цією історичною подією. Вона стала символом об'єднання і вдячності за підтримку та достаток.

Хто заснував День подяки в США?

Основний внесок у заснування щорічного святкування Дня подяки зробила Сара Джозефа Гейл (Sarah Josepha Hale). У 1827 році, будучи редакторкою популярних журналів Ladies' Magazine і Godey's Lady's Book, вона почала активну кампанію за створення національного свята. Гейл писала листи в урядові установи, закликала губернаторів штатів і впливових осіб підтримати її ініціативу. Завдяки її зусиллям День подяки здобув широку громадську підтримку і, зрештою, був офіційно визнаний у США.

Сара Джозефа Гейл, 1831 рік, художник — Джеймс Лембдін. Джерело зображення: Wikipedia.

Коли День подяки став національним святом?

День подяки був проголошений національним святом президентом Авраамом Лінкольном 1863 року. Він постановив, що це свято відзначатимуть щорічно в останній четвер листопада. Однак остаточно дата святкування була закріплена на четвертий четвер листопада президентом Франкліном Рузвельтом 1941 року, коли він підписав відповідну резолюцію Конгресу.

H.J. Res. 41 — резолюція, що встановила останній четвер листопада законним святом, 6 жовтня 1941 р. Джерело зображення: The U.S. National Archives and Records Administration.

Дата святкування

День подяки не завжди відзначали в певний день листопада, і його історія пов'язана з важливими подіями минулого. Давайте розберемося, коли свято з'явилося і як його відзначають сьогодні в США.

Коли був перший День подяки?

Перший День подяки в США відбувся в листопаді 1621 року, коли Пілігрими в Плімуті, штат Массачусетс, відзначили успішний збір врожаю. Губернатор Вільям Бредфорд організував триденний бенкет, на який були запрошені їхні союзники: представники племені Вампаноаг, включно з вождем Массасоітом. Хоча Пілігрими, можливо, не називали цю подію «Днем подяки», вона стала прототипом сучасного свята, коли люди збираються, щоб висловити подяку за достаток.

Коли День подяки в Америці у 2025 році?

В Америці День подяки відзначають у четвертий четвер листопада. У 2025 році свято випадає на 27 листопада. У таблиці нижче наведено дати святкування Дня подяки на період із 2025 до 2030 року: 

Чому День подяки змінюється щороку?

Дата святкування Дня подяки в Америці змінюється щороку, оскільки за традицією його відзначають у четвертий четвер листопада. У 1939 році, коли в листопаді було п'ять четвергів, президент Франклін Рузвельт переніс святкування на четвертий четвер, щоб збільшити період для святкових покупок перед Різдвом. Ця традиція збереглася, і відтоді свято щорічно випадає на різні дати.

Культурні особливості свята

День подяки в Америці — це не лише сімейна вечеря, а й безліч традицій, які стали невіддільною частиною цього свята. Паради, перегляд футбольних матчів, вибір подарунків для господарів і символіка на святковому столі — все це робить День подяки унікальним для американської культури.

Які символи Дня подяки?

Основні символи свята включають індичку, кукурудзу, гарбузи та журавлинний соус. Індичка традиційно асоціюється з першим святкуванням, коли Пілігрими ділили бенкет з індіанцями. Кукурудза символізує виживання колоністів завдяки врожаю, який їм вдалося зібрати. Гарбуз і журавлина також уособлюють осінній урожай. Журавлинний соус, рецепт якого був запозичений у корінних американців, досі незмінно присутній на святкових столах.

Що дарують на День подяки?

Подарунки на День подяки не є обов'язковими, але багато хто вважає хорошим тоном принести щось на знак подяки господарям. Зазвичай гості приносять пляшку вина, десерт або страву зі своєї сімейної традиції. Однак перед тим, як принести їжу, краще заздалегідь обговорити це з господарем, щоб не порушити вже заплановане меню. У деяких випадках господарі можуть попросити гостей взагалі нічого не приносити, крім гарного настрою. Але десерт або вино завжди залишаються безпрограшним варіантом. 😉

Які існують привітання з Днем подяки?

На День подяки у привітаннях зазвичай висловлюють подяку і добрі побажання близьким, друзям і колегам. Це можуть бути прості та щирі слова, наприклад:

«З Днем подяки! Бажаю вам тепла, радості та достатку — як на святковому столі, так і в житті. Я вдячний/-а за вашу дружбу і підтримку. Нехай це свято зблизить вас із тими, хто вам дорогий.»

Ось англійська версія такого привітання:

«Happy Thanksgiving! Wishing you warmth, joy, and abundance at your dinner table and in every aspect of your life. I'm grateful for your presence and friendship. May this holiday bring you closer to those you cherish the most.»

Багато людей вважають за краще надсилати більш персоналізовані вітання з Днем подяки, підкреслюючи значення дружби та сімейних зв'язків.

Якщо вам потрібні ідеї привітання з Днем подяки англійською, можна знайти безліч варіантів для рідних і колег у цих статтях:

• Thanksgiving Messages To Friends, Family, And Everyone. Читати тут

• 145 Happy Thanksgiving Messages, Wishes & Greetings. Читати тут

Що роблять на День подяки?

День подяки — це свято, наповнене традиціями, які можуть відрізнятися в різних сім'ях, але є кілька загальноприйнятих заходів:

• Ранок. Багато родин починають день із перегляду параду Мейсі, що відбувається в Нью-Йорку і транслюється по телебаченню. Величезні повітряні кулі, тематичні платформи та маршові оркестри створюють святкову атмосферу.

• Підготовка до вечері. Протягом дня основна увага приділяється приготуванню традиційної вечері. Зазвичай готують індичку, гарбузовий пиріг, журавлинний соус та інші класичні страви. Процес приготування може зайняти кілька годин, особливо якщо очікується велика компанія.

• Перегляд футбольних матчів. Футбол — невіддільна частина свята. Багато сімей збираються перед телевізором, щоб підтримати свої улюблені команди.

• Президентське помилування індички. Щорічно президент США символічно помилує одну або дві індички, які не будуть відправлені на святковий стіл. Ця традиція з'явилася в середині 20 століття.

• Святкова вечеря. Увечері вся родина збирається за столом. Це головна частина свята, коли подають індичку з гарнірами, і всі висловлюють подяку за прожитий рік.

Що таке парад Мейсі та де його можна подивитися?

Macy's Thanksgiving Day Parade чи парад Мейсі — це щорічний тригодинний парад, який відбувається в Нью-Йорку й організований мережею магазинів Macy's у День подяки. Це найбільший парад у світі й один із найстаріших — уперше відбувся 1924 року. Парад відомий своїми гігантськими повітряними кулями, що зображають популярних персонажів із мультфільмів і масової культури. Деякі з цих повітряних куль досягають висоти шестиповерхового будинку!

Парад проходить вулицями Мангеттена і завершується біля магазину Macy's на Геральд-сквер (Macy's Herald Square). Він проводиться з 8:30 до 12:00 за східним стандартним часом (EST). У заході беруть участь співробітники Macy's, а також запрошені знаменитості та музичні колективи.

Подивитися відео про парад Мейсі можна на YouTube-каналі The NYC Walking Show:

Парад транслюється по телебаченню на каналі NBC з 1953 року, а також доступний на стримінговому сервісі Peacock. Якщо у вас немає доступу до кабельного телебачення, його також можна знайти на YouTube.

О котрій годині починається Macy's Parade на честь Дня подяки у 2025 році?

99-й щорічний Macy's Parade на честь Дня подяки розпочнеться о 8:30 ранку за східним часом (EST) і триватиме до полудня.

Що таке NFL на День подяки?

NFL (National Football League, Національна футбольна ліга) має давню традицію проведення ігор на День подяки в Америці, починаючи з 1920 року. Ці матчі стали невіддільною частиною свята. Традиційно цього дня грають команди «Detroit Lions» (з 1934 року) і «Dallas Cowboys» (з 1966 року). З 2006 року додано був третій вечірній матч, який не прив'язаний до конкретних команд.

Де можна ознайомитися з розкладом футбольних ігор Національної футбольної ліги на День подяки?

Розклад ігор NFL на День подяки 2025 року включає три матчі:

1. Chicago Bears vs. Detroit Lions — гра розпочнеться о 12:30 за східним часом США і транслюватиметься на каналі CBS.

2. New York Giants vs. Dallas Cowboys — о 16:30 на Fox.

3. Miami Dolphins vs. Green Bay Packers — о 20:20 на NBC.

Ігри можна буде подивитися на каналах CBS, Fox і NBC, а також на стрімінгових сервісах, таких як Fubo і Peacock.

Меню на День подяки

Вечеря на День подяки — це центральна подія свята. У цьому розділі я розповім не тільки про традиційні страви, а й про те, як їх готувати. Також запропоную відео, щоб ви змогли відтворити атмосферу свята у себе вдома.

Які страви готують на День подяки? 

Головною стравою є індичка, яку можна запікати, коптити або смажити. Зазвичай її фарширують начинкою, приготованою з кукурудзяного хліба, цибулі, селери та журавлини. Як гарніри подають картопляне пюре з підливою, овочі та журавлинний соус, який ідеально підкреслює смак індички.

На десерт традиційно подають гарбузовий пиріг — важливу частину святкової вечері.

Що стосується напоїв, до традиційних страв часто подають вино. Червоне вино, наприклад, піно нуар або каберне совіньйон, чудово поєднується з індичкою, а біле, таке як шардоне, добре освіжає і гармонує з журавлинним соусом і гарбузовим пирогом. Яблучний сидр (як алкогольний, так і безалкогольний) також популярний. Для любителів коктейлів можна приготувати сезонні напої, як-от гарбузовий егг-ног або журавлинні коктейлі. Тим, хто віддає перевагу безалкогольним напоям, можна запропонувати лимонад, домашні компоти або фруктову содову.

Який вигляд має святковий стіл на День подяки? 

Святковий стіл на День подяки — це не тільки про смачні страви, а й про красивий декор. Варіанти оформлення можуть бути різноманітними, і кожен може додати щось своє, унікальне.

Дехто віддає перевагу традиційному стилю, прикрашаючи стіл гарбузами, кленовим листям і золотими акцентами. Інші обирають мінімалізм з елементами DIY, використовуючи, наприклад, крафт-папір для створення простих, але стильних деталей. Головне — щоб декор створював затишну і теплу атмосферу, адже за цим столом збирається вся родина.

Ось кілька прикладів, які можуть надихнути вас на створення неповторного столу на День подяки.

🍽️ Відео від Chelsae Nichole: як зробити бюджетний DIY-декор для святкового столу:

🍽️ Відео від Wyse Guide: як гірлянда з магнолій, груші, квіти та фігурки індички можуть перетворити звичайний стіл на святкове диво:

Якщо вам потрібні додаткові ідеї, зазирніть у соцмережі, такі, як TikTok або Instagram. За хештегами #thanksandgivingdecor, #thanksgivingtablescape, #thanksgivingdinner можна знайти безліч коротких відео з цікавими прикладами. Ось два відео з TikTok, які мені особливо сподобалися:

• @everything_delish показує свій стіл і меню на День подяки;

• @athomewithshannon ділиться простим лайфхаком зі створення декору для столу з використанням крафт-паперу.

Як приготувати індичку на День подяки?

Приготування індички — головна подія будь-якої святкової вечері на День подяки. Існує безліч рецептів, кожен з яких додає свій унікальний смак. Я вибрала три варіанти, які допоможуть вам здивувати ваших гостей:

1. Індичка в яблучно-імбирному маринаді та пенсільвансько-голландська начинка до неї. Дізнатися рецепт

2. Традиційна запечена індичка, приготована на повільному вогні в духовці. Дізнатися рецепт

3. Найкращий рецепт індички на День подяки з покроковим керівництвом. Автор стверджує, що без зайвого клопоту ви зможете приготувати соковиту основну страву для свята. Дізнатися рецепт

Відповіді на інші не менш цікаві запитання про свято

У яких країнах святкують День подяки?

Хоча День подяки найчастіше асоціюється зі США, у низці інших країн також існують аналогічні свята. Їхні традиції, цілі та дати можуть відрізнятися. Ось список країн, де святкують День подяки або його аналоги:

Чому на День Подяки їдять індичку?

Заведено вважати, що індичка стала символом Дня подяки, оскільки її нібито їли на першому святі 1621 року, коли Пілігрими та корінні американці відзначали врожай. Однак точних історичних свідчень про те, що на тому першому обіді подавалася саме індичка, немає.

У записах колоніста Едварда Вінслоу згадуються «дикі птахи», але не уточнюється, що це була індичка. Інший колоніст, Вільям Бредфорд, писав, що в той час дикі індички та водоплавні птахи були в достатку, але це не означає, що їх їли на День подяки.

Найімовірніше, на першій вечері подавали оленину (яку принесли корінні жителі), кукурудзу, журавлину і гарбуз, що також стало основою сучасних традиційних страв. Індичка стала головною стравою пізніше завдяки її доступності, великому розміру, а також символічному значенню як «дикий птах», популярний у ті часи.

Скільки індичок з'їдають на День подяки?

Індичка є центральною стравою на більшості святкових столів у День подяки. За даними Національної федерації виробників індичок, близько 88% американців подають індичку на це свято. Це означає, що в США на День подяки з'їдають понад 46 мільйонів індичок — приблизно стільки ж, скільки становить населення Іспанії.

Середня вага однієї індички становить близько 30 фунтів (≈13.6 кг), що означає, що в День подяки американці споживають майже 1,4 мільярда фунтів індички. Ці 46 мільйонів індичок становлять приблизно п'яту частину від загальної кількості індичок, що з'їдаються в США за весь рік.

Що відкрито в День подяки?

У День подяки більшість державних установ, шкіл, університетів і приватних компаній закриті. Однак деякі магазини та заклади продовжують працювати. Наприклад, аптеки, такі як Walgreens, а також деякі продуктові мережі, включно з Whole Foods, Kroger і Dollar General, можуть бути відкриті, хоча їхні робочі години можуть бути скорочені. Алкогольні магазини в деяких штатах також залишаються відкритими, але їхній режим роботи залежить від місцевих законів.

Варто зазначити, що великі роздрібні мережі, як-от Walmart і Target, залишаються закритими, продовжуючи традицію, започатковану 2020 року, щоб зменшити натовп перед Чорною п'ятницею.

Рекомендую заздалегідь перевіряти розклад магазинів, щоб уникнути незручностей.

У яких штатах на День подяки довгі вихідні?

У низці штатів США п'ятниця після Дня подяки офіційно вважається державним святом. Цей день, відомий як Чорна п'ятниця, дає змогу багатьом американцям влаштувати довгі вихідні, які вони часто використовують для поїздок до родичів або для покупок.

Чорна п'ятниця є офіційним вихідним днем у таких штатах:

• Арканзас

• Айова

• Делавер

• Каліфорнія

• Флорида

• Іллінойс

• Кентуккі

• Луїзіана

• Мен

• Мічиган

• Міннесота

• Монтана

• Небраска

• Нью-Гемпшир

• Нью-Мексико

• Оклахома

• Пенсильванія

• Південна Кароліна

• Техас

• Західна Вірджинія

У деяких штатах цей день відзначається під іншими назвами або з особливими традиціями. Наприклад, у Неваді цей день відомий як День сім'ї, а в Джорджії та Індіані його пов'язують із вшануванням генерала Роберта Лі та Авраама Лінкольна.