Кухар із стажем понад 9 років, Gaga

Я досвідчений кухар із понад 9-річним стажем. Володію глибокими знаннями у сфері харчової промисловості та її взаємозв’язку з щоденною напруженою роботою на ресторанній кухні. Приділяю пильну увагу деталям як на кухні, так і в управлінні запасами. Відмінно вмію ефективно спілкуватися з іншими співробітниками, менеджерами та шеф-кухарями, особливо в години пік.

Обов’язки:

• Приготування страв згідно з меню

• Прибирання зон приготування та подачі їжі

• Перевірка продуктів перед подачею

• Підготовка та розміщення продуктів для передачі кухарям

• Ведення обліку запасів

• Консультації з керівниками щодо питань складання меню

• Розрахунок необхідної кількості продуктів на певний період

• Розміщення замовлень на продукти харчування у разі їх нестачі

• Прийом замовлень від клієнтів та приготування страв відповідно до специфікацій

• Перевірка обладнання

• Повідомлення роботодавця про помилки

• Розробка та приготування рецептів і страв

• Виконання інших завдань на вимогу роботодавця

• Видатні досягнення

• Підтримував рейтинг обслуговування гостей на рівні

• 96% і вище протягом понад 9 років поспіль. Навички Позитивний настрій та навички міжособистісного спілкування

• Навички усного спілкування

• Навички роботи в команді та співпраці

• Стресостійкість та ефективність

• Випічка

• Приготування на грилі

• Вибір інгредієнтів

• Приготування їжі

• Навички роботи з ножем

• Приготування кондитерських виробів

• Розробка рецептів

• Розробка меню

• Безпека харчових продуктів

• Правила харчової промисловості

• Біологічні науки

• Управління кухнею