Имею многолетний опыт в отельно-ресторанном бизнесе:
открытие ресторанов с 0 и под ключ;
проведение тренингов для персонала (правила поведения с гостями, сервировка, подача блюд и порядок выноса, базовые знания официанта, а так же повышение квалификации для всего персонала);
внедрение нового интересного меню;
введение финансовой дисциплины;
написание технологических карт и просчет себестоимость (для понимания и контроля цен закупки и коэффициента продаж);
постановка меню кухни, бара, кейтеринга и банкетов;введение социальных сетей (Инстаграмм, фейсбук, тик ток, сайт);
проведение кейтеренгов под ключ с выездом и без;
обслуживание больших банкетов под ключ;
написание правил и обязанностей для всего персонала.
Готова помочь и предоставить свои услуги и знания (на постоянной или временной основе в Вашем ресторане). Документы все имеются. Так же имеется сертификат Food Protection.