Вакансия: Бариста-управляючий в Heyday Eatery (Чикаго)
4000$ + чайові + бонуси за виконання KPI
Heyday — це енергія ранку, кава, сніданки і люди. Ми шукаємо не просто баристу, а людину, яка хоче керувати ритмом дня, командою і процесами.
Це роль для тих, хто любить швидкість, порядок і бере відповідальність.
Основні обов’язки:
• Приготування кави, матчі та напоїв за стандартами Heyday
• Управління закладом
• Досягнення результатів
• Контроль сервісу, якості та швидкості роботи
• Контроль відгуків, робота з ними
• Організація команди під час зміни
• Ведення каси, робота з POS та щоденна звітність
• Прийом поставок, облік запасів, порядок на складі
• Підтримання атмосфери — музика, чистота, настрій, енергія
⸻
Що ми очікуємо від кандидата — набір управлінських навичок, які відрізняють бариста-управляючого від звичайного менеджера зміни.
1. Фінансове управління
• Розуміння структури P&L: витрати, фудкост, персонал, оренда, маржинальність
• Знання точки беззбитковості і впливу кожного дня на результат
• Облік витрат, закупівель, інвентаризації, списань
• Вміння готувати короткий щомісячний звіт
2. Системи та стандарти
• Робота з оновленими чек-листами (відкриття, закриття, чистота, обладнання)
• Дотримання SOP для бару, кухні, сервісу
• Використання цифрових інструментів контролю (Notion, SafetyCulture тощо)
• Ведення графіка прибирань, поставок і перевірок
3. Люди і команда
• Планування графіків, розподіл ролей
• Мотивація і регулярний зворотний зв’язок
• Проведення коротких one-to-one з персоналом
• Адаптація та навчання нових працівників
4. Комунікація і контроль процесів
• Щоденна комунікація з власником або операційним директором
• Щоденні звіти про роботу, виручку, проблеми, ідеї
• Візуальний контроль залу — чистота, музика, настрій, темп
• Координація із маркетингом і доставками
5. Взаємодія з керівництвом
• Щотижневі зустрічі або короткі звіти з результатами
• Прозорість у ключових метриках: виручка, середній чек, витрати
• Розуміння цілей закладу і напрямку розвитку
6. Доступ і повноваження
• Право затверджувати графіки персоналу
• Право робити замовлення у постачальників
• Доступ до POS-звітів і аналітики
• Чітке розуміння своєї зони відповідальності
⸻
Ми пропонуємо:
• Повну зайнятість у Чикаго (Wicker Park)
• Фіксована ставка $4000 на місяць + чайові
• Бонуси за результат і стабільну роботу
• Можливість росту до операційного менеджера або керівника мережі
• Прозору систему комунікації, стандарти, сучасний простір і команду, що рухається швидко і з драйвом
⸻
Heyday — це місце, де цінують якість, швидкість і людей.
Якщо ти любиш каву, відчуваєш ритм, порядок і хочеш впливати на розвиток — напиши нам.