Высокие уровни мышьяка и кадмия обнаружены в рисе, продаваемом в США

Организация Healthy Babies, Bright Futures (HBBF) опубликовала отчет, вызвавший обеспокоенность по поводу безопасности риса, продаваемого в магазинах США. Об этом сообщает CBS.

Исследование выявило высокие уровни токсичных тяжелых металлов, включая мышьяк, кадмий, свинец и ртуть, в 145 образцах риса 105 различных брендов, включая Trader Joe's, Ben's и Goya, собранных в 20 мегаполисах страны, включая Нью-Йорк, Лос-Анджелес и Майами.

Мышьяк был обнаружен в 100% образцов, причем каждый четвертый превышал установленный в 2021 году FDA предел в 100 частей на миллиард (ppb) для детских рисовых каш.

Среднее содержание тяжелых металлов варьировалось от 63 до 188 ppb, при этом один образец превысил 240 ppb.

Исследование показало, что рис из Калифорнии содержит наименьшее количество загрязнителей, в отличие от других регионов.