05:14 13.05.2023
13.05.2023
Историк: пицца, какой мы ее знаем, была изобретена в Америке
Источник: Daily Mail
Кратко: Итальянский историк считает, что миграция в США преобразила итальянские фирменные блюда.
Быстро:
- Альберто Гранди, профессор истории кулинарии из Университета Пармы (Италия) заявил, что мир должен благодарить США за то, что они здесь впервые была приготовлена пицца в современном виде.
- Итальянские иммигранты познакомились в США с новыми ингридиентами, которые использовали для улучшения классической пиццы, которая, по словам Гранди, тогда напоминала больше «плохо приготовленную» фокаччу.
Важно:
Кроме того, культовую пасту многие итальянцы также впервые попробовали именно в Америке, а после привезли рецепты обратно в Италию, где они еще раз трансформировались и стали фирменными.
«Это объясняет, как продукт может родиться в одном месте, затем трансформироваться в результате миграции, а после вернуться в место своего происхождения полностью измененным», – сказал Гранди.
Новости в твоем мессенджере
Узнавай первым!
Ежедневная рассылка горячих новостей США и мира