Ціни на яловичину досягли рекордних максимумів через дефіцит худоби

Ціни на яловичину в США зросли за рік до рекордного рівня: фарш - на 12,8%, ростбіф - на 13,6%, стейк - на 16,6%. Це значно перевищує зростання цін на всю їжу (3,2%) і загалом на м'ясо (5,4%) на тлі сильного попиту і мінімального за 70 років поголів'я худоби.

Посуха в Техасі, Оклахомі, Канзасі та на південному сході знищила траву і корми - і змусила фермерів масово забивати худобу, що призвело до мінімуму поголів'я корів з 1951 року.

Імпорт, своєю чергою, обмежений: у травні Мінсільгосп призупинив поставки живої худоби з Мексики через паразит New World screwworm, а тарифи (до 76% на бразильську яловичину) підвищують ціни.

Ранчери стикаються зі зростанням витрат на корм, працю, паливо та обладнання і закликають адміністрацію Трампа підтримати фермерів, чиї врожаї страждають від тарифів, незважаючи на прибуток від худоби.