Имею многолетний опыт в отельно-ресторанном бизнесе:открытие ресторанов с 0 и под ключ;проведение тренингов для персонала (правила поведения с гостями, сервировка, подача блюд и порядок выноса, базовые знания официанта, а так же повышение квалификации для всего персонала); внедрение нового интересного меню;введение финансовой дисциплины; написание технологических карт и просчет себестоимость (для понимания и контроля цен закупки и коэффициента продаж); постановка меню кухни, бара, кейтеринга и банкетов;введение социальных сетей (Инстаграмм, фейсбук, тик ток, сайт); проведение кейтеренгов под ключ с выездом и без;обслуживание больших банкетов под ключ;написание правил и обязанностей для всего персонала.
Готова помочь и предоставить свои услуги и знания (на постоянной или временной основе в Вашем ресторане).
Документы все имеются. Так же имеется сертификат Food Protection.Буду рада новым знакомством и новому опыту ️