ТОП 7 «секретных» баров в Нью-Йорке, которые вы точно захотите посетить

Перенесемся в Нью-Йорк начала 20-го века. Именно тогда в городе набирало обороты движение известное как «противодействие испивания» (Temperance Movement) или vпротестантское движение за трезвость», которое базировалось на убеждении, что ограничение или запрет потребления алкоголя способно привести к улучшению морали, социальной стабильности и здоровья нации.

В результате это привело к тому, что в 1920 году местными властями было принято решение ввести сухой закон и запретить производство, продажу и потребление алкогольных напитков в штате Нью-Йорк. Позже подобный закон был принят и на федеральном уровне, в результате чего вся страна вступила в период сухого закона.

В Нью-Йорке, как и во многих других городах, это решение вызвало значительные изменения в барной индустрии. Однако вместо того, чтобы полностью прекратиться, потребление алкоголя просто перешло в тень.

В результате появились подпольные бары, известные также как «speakeasy» или «секретные бары». Они были скрытыми убежищами, где посетители могли укрыться от преследования властей и насладиться запретными напитками. Эти заведения были пропитаны атмосферой тайны и запрета, с неприметным входом и кодовыми словами для доступа. Подпольные бары стали местом сближения и развлечения для людей, которые отказывались принять сухой закон.

Однако сухой закон продолжал вызывать недовольства и приводить к нарушениям. Коррупция, контрабанда и преступность связанные с алкоголем расцветали. В 1933 году национальный закон о сухом законе был отменен, приводя к концу эпохи запрета.

Сегодня же в Нью-Йорке можно найти множество баров, которые являются своего рода отголоском того времени. Многие из них олицетворяют атмосферу тайного бара, сохранившие стиль и чувство, которые были присущи тем тяжелым временам сухого закона. Эти места не только позволяют нам окунуться в историю, но и увидеть, как отмена сухого закона оказала влияние на барную культуру и обогатила ее разнообразием и креативностью.

Поэтому я приготовила для вас список из 7 самых лучших и интересных «speakeasy» баров, которые обязательно нужно посетить, если вы хотите получить новый опыт и разнообразить свою ночную жизнь в Нью-Йорке!

The Back Room

Настоящая жемчужина среди «секретных баров» в Нью-Йорке. Ведь именно это заведение является единственным в городе, которое действительно существовало во времена сухого закона и работает до сих пор. Оригинальный бар 1920-х годов, известный как The Back of Ratner’s, принимал многих актеров театра и кино «Ревущих двадцатых», а также известных гангстеров той эпохи. Среди этих гангстеров были Багси Сигел, Лаки Лучано и Мейер Лански. Известно, что они использовали помещение для «деловых встреч».

Бар расположен в районе Lower East Side, на Манхэттене. Решив посетить его, будет нужно найти секретный вход, тот самый, через который и проходили посетители 85 лет назад. Выглядит он очень необычно, в виде решетки в подвал с вывеской с надписью «The Lower East Side Toy Company».

Подача коктейлей здесь тоже очень интересная. Их подают в чайных чашках — именно так тайно пили во времена сухого закона!

Оплата в баре производится только кэшем, а пиво перед подачей упаковывают в коричневые пакеты, что придает этому месту еще большей атмосферы того времени.

Винтажный декор 1920-х годов, старинные предметы и потайная комната за книжным шкафом обеспечивают идеальную обстановку для свидания, дня рождения, съемки фильма, мероприятия или непринужденной ночи с друзьями.

Средний чек на одного — $15.

Please Don't Tell

Это бар, расположенный в East Village на Манхэттене и являющийся одним из самых известных и тайных заведений в городе. Главная его особенность — это таинственный вход через телефонную будку, которая находится в баре Crif Dogs.

Чтобы попасть в бар Please Don't Tell, посетители должны подойти к телефонной будке, поднять трубку и позвонить в специальный номер. Далее следует забронировать столик или же если повезет и для вас найдется свободное место, то вам скажут специальный пароль, после чего задняя стенка телефонной будки откроется, и вы сможете войти.

Это место славится своими творческими и высококачественными коктейлями. Бармены PDT создали оригинальное и инновационное меню коктейлей, предлагая уникальные сочетания ингредиентов и неповторимый опыт для посетителей. Эти комбинации привлекли внимание местных жителей, туристов и любителей коктейлей со всего мира!

Please Don't Tell является истинным барным опытом для ценителей коктейлей, и посещение этого заведения позволяет окунуться в уникальную атмосферу тайного и неповторимого мира барной культуры в Нью-Йорке.

Cредний чек на одного — $15.

Bathtub Gin

Следующий бар в нашей подборке, который уж точно не оставит никого равнодушным, хотя бы только благодаря своему необычному интерьеру с ванной, расположенной по центру зала.

Бар получил свое название в честь того, что во времена сухого закона ванная комната часто использовалась для тайных вечеринок и нелегального производства алкоголя.

Интерьер Bathtub Gin имитирует стиль пребывания в тайной вечеринке времен сухого закона с элементами старинной эстетики и ретро-шарма.

Заведение располагается в районе Chelsea на Манхэттене. Здесь также имеется свой необычный вход, который находится внутри кафе Stone Street Coffee Company.

Цены на коктейли в Bathtub Gin могут быть немного выше среднего уровня, но они отражают высокое качество ингредиентов и профессионализм барменов. Здесь вы можете насладиться широким выбором классических и авторских коктейлей, включая мартини, негрони, олд-фэшн и другие.

Bathtub Gin также предлагает разнообразие других алкогольных напитков, таких как вино, пиво и шампанское, а также некоторые закуски, чтобы сопровождать ваш выбранный напиток. 

Основатели бара описывают его, как место, где сходятся прошлое и настоящее. Живой джаз и бурлеск здесь уступают место диджею, который заряжает энергией до поздней ночи.

Обратите внимание, что место может быть очень популярным, поэтому рекомендуется заранее забронировать столик, особенно в пиковые часы.

Средний чек на одного — $30.

Le Boudoir

В районе Brooklyn Heights находится уникальный коктейль-бар, который способен воссоздать атмосферу старинного французского салона. Декор этого заведения спроектированный по образцу личных покоев королевы Франции Марии-Антуанетты. 

Чтобы попасть в Le Boudoir, потребуется найти его секретное местонахождение. Бар находится за фальшполкой книжного шкафа внутри ресторана Chez Moi. Чтобы получить доступ, нужно прийти к библиотеке и найти секретный проход, который приведет вас в

великолепный мир Le Boudoir. Это добавляет дополнительную дозу интриги и приключений при посещении этого места.

Помимо классических и авторских коктейлей, Le Boudoir также предлагает небольшое меню французских закусок, которые отлично сочетаются с коктейлями и добавляют вечеру дополнительный шарм.

Le Boudoir приглашает гостей в путешествие во времени, в эпоху элегантности и роскоши. Это место идеально подходит для тех, кто ищет уникальный и романтичный опыт, в окружении атмосферы французского шарма и стиля. Здесь вы сможете почувствовать ощущения полной скрытности и секретности, и даже подержаться за дверную ручку, поднятую из настоящего дома Мари.

Средний чек на одного — $25.

Karasu

Продолжим исследовать «секретные» бары Бруклина. Еще одно интересное заведение расположено на Dekalb Avenue является японским «секретным» баром.

В изогнутом баре, отделанном мрамором и красным деревом, бармены готовят современные японские коктейли в старинной стеклянной посуде.

Чтобы попасть в Karasu, вам нужно пройти через ресторан Walter's и подняться по тайной лестнице на второй этаж. Это скрытая жемчужина, которую нужно найти, чтобы погрузиться в атмосферу заведения.

Одной из особенностей Karasu является его смелое сочетание восточных и западных влияний. В меню вы найдете разнообразные японские и американские варианты коктейлей. Кроме коктейлей, Karasu также предлагает очень интересные блюда японской кухни, которые можно заказать в баре. Здесь вы можете попробовать пикантный яичный заварной крем, вегетарианский рамен и кампачи крудо. А также тонкацу с салатом из капусты и моллюски, приготовленные на пару.

Karasu — это не совсем тот «speakeasy» бар, о которых мы говорили выше, но это действительно уникальное «скрытое» японское заведение, атмосфера которого подходит как для приятного вечера в хорошей компании, так и для романтического свидания.

Средний чек на одного — $40-50.

Attaboy

Не стоит пытаться найти вывеску с названием этого бара на улице или меню коктейлей внутри него. Ведь когда мы говорим о баре Attaboy, который расположен в Lower East Side, на Манхэттене, мы всегда должны помнить, что этот бар точно не похож на все остальные.

Особенностью этого бара является то, что здесь действительно нету меню, а бармены делают для вас коктейли, исходя из ваших предпочтений, вкусов и настроения, что бы  приготовить напиток, идеально подходящий именно вам. С таким персонализированным подходом, каждый ваш поход в этот бар будет в разы интереснее и не похож на предыдущий опыт.

Что бы попасть внутрь, нужно найти металлическую дверь с надписью «AB» и позвонить в зуммер. Лучшее время, что бы занять столик — это время, когда бар только открывается или же перед его закрытием, так как в Attaboy обслуживание идет только в порядке живой очереди.

Интересно, что первоначально в зале этого помещения размещался еще один, не менее известный новаторский «speakeasy» бар — Milk & Honey, основанный Сашей Петраске. Бар Milk & Honey в Нью-Йорке был одним из самых влиятельных и знаковых мест в мире коктейлей. Но после трагической гибели Петраске, вызванной случайной передозировкой наркотиками, его протеже Сэм Росс и Майкл Макилрой открыли на месте бывшего Milk & Honey пространство под именем Attaboy, который сразу же завоевал большую популярность среди любителей барной тусовки.

Средний чек на одного — $30.

Saint Tuesday

Ну и я не могу закончить эту подборку и не рассказать о совсем еще юном, но уже завоевавшем сердце многих нью-йоркцев «секретном» баре, который был открыт в 2020 году.

Это заведение носит название Saint Tuesday и располагается на Манхэттене в здании отеля Walker Hotel Tribeca. Основатели сумели воссоздать внутри заведения настоящую атмосферу эпохи сухого закона, поэтому посетив это место, вы точно получите много впечатлений.

Бар работает 7 дней в неделю и каждый день в зале играет живая музыка. Что касается репертуара, то стиль здесь варьируется от цыганского джаза до бразильского хоро. Как говорят основатели, таким образом они пытаются воплощать идею влияние иммигрантов на музыку прошлого века в Нью-Йорке.

Помимо этого здесь конечно же представлена коктейльная программа в современных вариациях американской классики. Выбор коктейлей здесь возможно не так разнообразен, как в барах представленных выше, но основной акцент делается на ингредиентах, в качестве которых сомневаться уж точно не стоит.

Saint Tuesday — это как свежее лицо «speakeasy» баров в Нью-Йорке. Посетители, бывавшие здесь, описывают его как отличное скромное место для живой музыки и коктейлей!

Средний чек на одного — $25.

Я абсолютно убеждена, что посещение этих мест, подарит вам не только удовольствие от вкусных коктейлей и уютной атмосферы, но и возможность погрузиться в историю и почувствовать дух тех времен.

Так что, если вы хотите испытать настоящий шик и загадку эпохи сухого закона 1920 годов, загляните в эти «секретные» бары Нью-Йорка. Подарите себе уникальное путешествие в прошлое, где можно открыть новые вкусы и пережить атмосферу, которая когда-то пронизывала улицы города.

Желаю вам прекрасного отдыха и незабываемых впечатлений!